怎麼炒上清青菜好吃

1、準備上海青兩顆、蒜米2瓣、花生油適量、鹽少許、醬油適量。

2、將上海青用手一片一片的剝開清洗乾淨。

3、準備好兩顆蒜米，將蒜米拍成碎備用。

4、大火預熱炒鍋，往鍋內加入花生油，蒜米下鍋炒香，接着倒入上海青，快速翻炒。

5、上海青的根部比較肥厚難熟，所以要適量的加入一點水，再往裏面加入少許的鹽，蓋上蓋子燜煮一分鐘。

6、在上海青準備出鍋前加入少許的醬油，調色增香，大火翻炒幾下，一道色澤鮮豔，口感清甜的上海青就可以出鍋啦！