麻辣火腿做法

1、火腿輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、大蒜、香蔥、辣椒粉、孜然粉。

2、火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。

3、辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切絲。

4、熱鍋涼油，油熱7成下火腿。

5、下火腿炸到出花撈起。

6、鍋底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味。

7、下火腿翻炒均。

8、加點孜然粉。

9、辣椒粉翻炒均勻。

10、加香蔥翻炒出香味即可。