甘藍好吃的做法簡單介紹

1、涼拌紫甘藍。材料:紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽、白醋、香油各適量。紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。黃瓜去刺洗淨，刨絲。甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。

2、檸香紫甘藍沙拉。材料:紫甘藍半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，幹牛至末，幹薄荷末，鹽適量。紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油。加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、幹薄荷、鹽適量。把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一併撒在色拉上，拌勻即可。

3、苦瓜甘藍。食材：紫甘藍200克，苦瓜100克，糖適量，白醋適量，鹽少許。

將紫甘藍切成碎末，放入白糖，鹽拌勻；苦瓜切成片，挖去瓜瓤，放入開水中焯燙，然後用鹽醃一下；將孤寡圈擺在盤中，放入醃好的甘藍碎，即可。