簡單又好吃的草魚做法介紹

1、材料：草魚1條、鹽適量、薑片3片、味精適量、香蔥末適量、料酒1瓶、白糖適量、菜籽油半碗、澱粉一小袋、花椒粉五勺、辣椒粉五勺。

2、將草魚處理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。

3、魚醃製五小時，取出薑絲和蔥末備用。

4、鍋內放菜籽油，燒至八成熱，將裹好澱粉的魚下鍋炸至兩面金黃色，撈出備用。

5、用鍋內餘油將薑絲和蔥段煸至金黃色，倒入開水。放入魚塊，收汁至快乾時，裝盤即可。