清淡鮮香蒸蝦不不洗鍋

1、材料：蝦，大蒜，姜，豆豉，幹辣椒段，生抽，料酒，蔥花。

2、蝦剪去須爪，開背，拍扁，澆點生抽，料酒醃上；

3、趁這工夫拍兩瓣大蒜，切碎，姜也切碎，兩大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜歡吃辣的還可以放點幹辣椒段；

4、把炒好的蒜蓉豆豉均勻地鋪在蝦上，覆上保鮮膜，放進微波爐高火加熱５分鐘即可。

5、要是想再香一點，還可以撒上一些蔥花，澆點熱油。