1、食材:豆角300克、五花肉250克、青椒2個、蒜3瓣、蔥兩根、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、將豬肉清洗乾淨,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和澱粉醃製20分鐘左右。
3、豆角清洗乾淨,切成細小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,蔥切成末備用。
4、鍋中倒入適量油,放入蔥花爆香後,放入肉末翻炒,加入醬油,炒至變色後盛出。
5、鍋內留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟。
6、倒入炒好的肉末,放入鹽翻炒均勻即可。