泉州正宗菜頭酸做法

1、材料：白蘿蔔1根、食鹽2小勺、白砂糖2湯匙、白醋3湯匙。

2、將白蘿蔔洗淨，削皮，切成薄片。

3、蘿蔔放進容器裏，放入兩勺鹽，抓勻，靜置兩小時。

4、將蘿蔔片的水分擰乾，用清水再清洗一遍。

5、將3湯匙白醋，2湯匙白砂糖與蘿蔔片混合拌勻，裝入容器，蓋上蓋子。

6、放入冰箱冷藏，半天即可。