白灼花螺要煮多久才熟

1、白灼花螺一般要煮8-12分鐘比較好，加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。

2、準備材料：小個頭的花螺500克，薑片3片，芥末，壽司醬油。

3、製作方法：將新鮮的花螺洗乾淨，瀝乾水份。鍋裏放入適量的清水煮開，放入薑片略滾。把花螺放入鍋中，用大火去灼，用勺子推動花螺，汆8-12分鐘左右後，見到花螺的肉吐出便可撈起，千萬不要煮太久，否則肉質會太老的。用牙籤挑出螺肉，蘸上壽司醬油和芥末吃，也可以什麼都不蘸，就這樣直接吃，螺肉也非常鮮美的。