怎麼做排骨春筍|排骨春筍做法竅門

1、材料：春筍，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一個，香葉一片，鹽少許。

2、準備材料：排骨切塊後泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根。

3、春筍切成塊狀，薑切片。

4、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀。

5、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。

6、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉。

7、時間約30分鐘後開啟鍋蓋調入少許鹽，再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可。