1、花生淘淨晾乾。
2、炒鍋燒熱,倒入花生,小火翻炒。
3、花生炒至出現輕微的爆破聲,用鍋鏟輕碾,紅皮開始脫落,再稍微翻炒一下。
4、稍冷後,手輕搓,所有花生的紅皮都會脫落,輕吹掉紅皮(爲防止紅皮到處飄落,可以直接把花生仁挑選出來),小火再稍稍翻炒。
5、翻炒好的花生仁裝入保鮮袋,用擀麪杖碾壓至想要的大小。