1、原料:花生米200克、鹽3克、油50克。
2、將花生米用水衝冼。
3、然後瀝乾水份。
4、這個時候將鍋燒乾,然後改成小火,倒入油,再放入花生米,皮有些皺,沒有關係,讓花生米在鍋中做幾分鐘的720度翻騰就好了,做完這些動作之後呢,花生米會發出噼裏啪啦將的聲音,說明花生米里的水份已經基本被炒掉了。
5、再炒約半分鐘.剛纔還是滿臉皺紋的花生米已經換上一套淺琥珀色的新裝了,剛剛好,關火,再炒,用餘溫讓花生米到完全熟透.盛入盤中,待涼後撒入細鹽。