如何自制超美味油燜大蝦

1、在製作美味的油燜大蝦之前，首先準備好大蝦，把大蝦清洗乾淨，用牙籤挑除掉蝦線。清理乾淨之後清洗乾淨放入一個乾淨的盆中，接着往盆里加入少許的料酒,食用鹽，然後攪拌均勻醃製30分鐘左右。

2、在醃製大蝦的過程中，準備一塊生薑把生薑清洗乾淨切成生薑絲。

3、這時開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等油溫上來後把薑絲下入鍋中翻炒出香味。炒出香味之後把大蝦倒入鍋中，炒至兩面金黃之後倒入一茶匙番茄醬翻炒均勻。最後往鍋中倒入少許的清水，加入少許白砂糖,料酒翻炒均勻，再蓋上鍋蓋小火燜五分鐘左右。

4、五分鐘之後往鍋中倒入少許水澱粉進行勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的油燜大蝦就製作完成了。