蒸山藥需要放姜嗎

1、蒸山藥不需要放姜。

2、食材：山藥一根、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、生抽、蠔油、食鹽各適量。

3、做法：山藥洗乾淨，切成長段後，將山藥放入蒸鍋中中火蒸20分鐘盛出。洋蔥洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切成小丁。

4、熱鍋加油，油至5成熱，加入胡蘿蔔炒熟，然後再加入洋蔥，加入食鹽，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、將蒸好的山藥擺放在洋蔥上，再淋入剛燒開的熱油，加入生抽即可。

1、蒸山藥不需要放姜。

2、食材：山藥一根、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、生抽、蠔油、食鹽各適量。

3、做法：山藥洗乾淨，切成長段後，將山藥放入蒸鍋中中火蒸20分鐘盛出。洋蔥洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切成小丁。

4、熱鍋加油，油至5成熱，加入胡蘿蔔炒熟，然後再加入洋蔥，加入食鹽，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、將蒸好的山藥擺放在洋蔥上，再淋入剛燒開的熱油，加入生抽即可。

1、蒸山藥不需要放姜。

2、食材：山藥一根、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、生抽、蠔油、食鹽各適量。

3、做法：山藥洗乾淨，切成長段後，將山藥放入蒸鍋中中火蒸20分鐘盛出。洋蔥洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切成小丁。

4、熱鍋加油，油至5成熱，加入胡蘿蔔炒熟，然後再加入洋蔥，加入食鹽，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、將蒸好的山藥擺放在洋蔥上，再淋入剛燒開的熱油，加入生抽即可。

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1、蒸山藥不需要放姜。

2、食材：山藥一根、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、生抽、蠔油、食鹽各適量。

3、做法：山藥洗乾淨，切成長段後，將山藥放入蒸鍋中中火蒸20分鐘盛出。洋蔥洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔切成小丁。

4、熱鍋加油，油至5成熱，加入胡蘿蔔炒熟，然後再加入洋蔥，加入食鹽，大火翻炒一下盛出，放入碗底。

5、將蒸好的山藥擺放在洋蔥上，再淋入剛燒開的熱油，加入生抽即可。

肉末蒸山藥的做法，肉末蒸山藥怎麼做好吃，肉末

肉末蒸山藥

主料

山藥1根

豬瘦肉1塊

輔料

姜1片

蔥1顆

蒜苗1顆

鹽適量

醬油適量

澱粉適量

步驟

1.山藥一根，清洗乾淨，削去皮。

2.切成片的山藥擺在盤裏，放鍋裏隔水蒸熟。

3.準備豬瘦肉，姜，蔥，蒜苗清洗乾淨。

4.豬瘦肉，蔥，姜，蒜苗，這些都洗乾淨切成末。

5.豬肉末加上鹽，醬油，澱粉，蔥薑末，水拌勻。

6.鍋裏放油燒熱，下薑末炒香味

7.下肉末劃散炒熟

8.接着放適量的水煮開。

9.煮好之後的肉末澆在蒸熟的山藥上就可以了。

山藥肉末蒸怎麼做好吃

肉末山藥蒸

主料山藥1根豬瘦肉1塊輔料姜1片蔥1顆蒜苗1顆鹽適量0適量醬油適量0澱粉適量0適量

〖做法〗山藥一根，清洗乾淨，削去皮.切成片的山藥擺在盤裏，放鍋裏隔水蒸熟。

2.準備豬瘦肉，姜，蔥，蒜苗清洗乾淨.豬瘦肉，蔥，姜，蒜苗，這些都洗乾淨切成末.豬肉末加上鹽，醬油，澱粉，蔥薑末，水拌勻。

3.鍋裏放油燒熱，下薑末炒香味.下肉末劃散炒熟.接着放適量的水煮開.煮好之後的肉末澆在蒸熟的山藥上就可以了。

4.冷水上鍋，蒸20分鐘左右至熟，出鍋切塊或條，跟兩種B料上桌，吃時蘸食

潛心的鑽研才成就了山藥肉末蒸豆腐，而當你知道了如何去做之後，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現在，你肯定能夠快速完成。

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山藥肉末蒸豆腐

〖做法〗打散2個雞蛋，拌勻成蛋液,將蛋皮切成小細條

2.將方鍋放在竈上用小火加熱半分鐘左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃動小鍋直至蛋液充滿整個鍋底，繼續用小火加熱片刻後取下蛋皮

3.將山藥去皮切細丁,將豆腐用勺子壓細碎,將豆腐、山藥、肉末、蛋皮碎、蔥花和1個全蛋入碗中，再依次加入調味料.順一個方向拌勻

4.取一方形容器，鋪錫紙在碗中，注意錫紙高度要調於碗沿，將拌勻好的餡料入碗中用勺子壓實壓平。

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排骨蒸山藥怎麼做

排骨蒸山藥

配方】山藥20克，豬排骨400克，料酒12毫升，蔥12克，鹽、姜各4克，味精2克，醬油10毫升，白糖8克。

【製作】

1.將山藥放人溫水浸泡一夜，撈起，切成3釐米長，2釐米寬的薄片；姜 片，蔥切段。

2.排骨洗乾淨，剁成3釐米的塊，放人盆內，加人姜、蔥、鹽、味精、白糖、醬油抓勻，醃漬1小時。

3.山藥放在蒸碗底部，然後將排骨放人碗中（除去蔥、姜不用）。

4.蒸籠用武火燒上大汽，蒸碗放人籠中，蓋上蓋，蒸50分鐘停火，用盤子扣住蒸碗，翻轉過來即成。

清蒸山藥的做法

主料：鐵棍山藥250g。

輔料：糖適量。

清蒸山藥的做法

1、準備的食材。如下圖所示：

2、山藥放水中洗淨。如下圖所示：

3、切成段。如下圖所示：

4、放蒸鍋裏，中火開鍋蒸30分鐘。如下圖所示：

5、吃的時候可以蘸些白糖。如下圖所示：

山藥含有多種微量元素，常見的山藥做法有哪些？

 現在的人們越來越注重養生，特別是在吃的東西上非常注意食材的營養價值，而其中就有一味食材：山藥，它不僅營養的價值比較高，而且山藥的味道特別鮮美，吃法也比較多，那你知道山藥有哪些吃法嗎？趕緊跟小編來看一看吧。

2、用山藥製作美味的山藥烏雞湯

我們需要準備以下材料：紅棗、山藥、烏雞、鹽以及生薑塊。我們在菜場買烏雞的時候，可以讓賣雞的人把它剁成小塊，這樣回來只需清洗一下就好了，首先在鍋裏燒一點開水，把烏雞放入水裏焯水，撈出瀝乾水分，放入砂鍋裏面，將薑片、紅棗這些調味品一起放入。小火慢燉一個小時以後，開啟鍋蓋放入山藥，小火慢燉半小時左右，即可出鍋。

二、清蒸山藥

早上一般時間都非常的緊迫，我們來不及做太多豐盛的和太過繁瑣的早餐，所以很多人都會選擇在早上蒸一些山藥或者紅薯、玉米之類的食物作爲早點，既方便又有營養。而清蒸山藥的做法也很簡單，我們需要到菜市場買細長的鐵棍山藥，這種山藥蒸熟以後吃起來口感更好，配上一個雞蛋 一碗、一碗稀飯，這頓早餐簡直了。

三、山藥白米粥

如果我們想做山藥白米粥的話，那麼裏面的山藥就需要用到鐵棍山藥，把山藥去皮切成小丁，裝盤備用。淘適量的大米放入電飯煲，在時間過去一半的時候，開啟電飯煲的蓋子加入山藥，一起等待電飯煲倒計時就ok了。

山藥的吃法真的特別多，比如山藥和排骨一起燒湯喝，我們只需要準備兩根豬肋骨、一根鐵棍山藥、一根胡蘿蔔，把排骨洗乾淨 放入高壓鍋，把蔥薑蒜放進鍋裏，加適量清水，等排骨燒爛以後放入山藥，大約十分鐘左右即可。

清蒸山藥排骨怎麼做如何做好吃

清蒸山藥排骨的做法

1.準備好食材。

2.排骨焯水去除血水。

3.把山藥去皮切片，香菇切細條狀，姜切小片。

4.把鍋燒熱，放姜與香菇一起爆炒至香。

5.然後把焯過水的排骨與山藥也一起倒鍋裏與香菇、姜一起翻炒三分鐘。

6.再加少許水煮開。

7.然後用高壓鍋隔水蒸10分鐘即可。

山藥家常菜怎麼做好吃 山藥蒸着吃怎麼做

山藥家常菜這樣做好吃，首先黑木耳泡發好清洗乾淨撕成小朵，山藥去皮、洗淨、切片，然後鍋裏油熱，放薑末、蒜末爆香，放入山藥片，加料酒煸炒一下，再放入黑木耳煸勻，加小半碗水，煮5分鐘左右，最後加鹽、糖、雞精、蔥花調味即可。如還想了解更多關於山藥家常菜怎麼做好吃的小技巧，可繼續跟隨我往下瀏覽。

山藥家常菜如何做好吃

1、山藥和萵筍炒做成一道家常菜非常好吃。首先準備材料，山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。然後萵筍去皮洗淨，切片。

2、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。蔥、姜分別擇洗乾淨切好。然後鍋內加入清水，水沸後將山藥片放入鍋中焯水，撈出瀝乾水分。

3、接着熱鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中翻炒，最後加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤，清脆美味的萵筍炒山藥就做好啦。

4、溫馨提示，在去山藥皮的時候，要戴上手套，因爲山藥皮裏含有皁角素，黏液裏含植物鹼，接觸面板會刺癢。山藥切片後一定要放入水中浸泡，可以防止山藥遇氧氣變黑。

山藥蒸着吃怎麼做

蒸山藥怎麼做好吃

蒸山藥

材料

山藥1根、螃蟹泥半瓶、料酒、鹽、味精

做法

1、山藥去皮洗淨，切厚片，擺入盤中。

2、香蟹泥加料酒、少許鹽、味精、蒸魚豉油調味澆于山藥上。

3、上鍋蒸20分鐘左右即可。

多吃山藥五大好處

山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

中醫認爲，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

隨着天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥；或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗淨)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。

平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。

山藥能生津潤燥，有滋養面板、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季面板極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤面板和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

蒸山藥怎麼吃

做法如下

食材清單加入採購清單

10分鐘左右 | 切墩(初級)

山藥 1根 、 肉糜 350g 、 雞蛋 1個 、 蠔油 1湯匙 、 生抽 2湯匙 、 糖 1茶匙 、 鹽/姜/白胡椒粉/蔥花 適量

烹飪步驟

步驟1/8

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食材準備；

步驟2/8

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山藥去皮後切成片；

步驟3/8

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找一個圓盤擺成一圈；

步驟4/8

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肉糜加薑末、鹽、白胡椒粉攪拌均勻後，碼放在山藥中間，並留一個圈；

步驟5/8

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在圈的正中間敲一個雞蛋；

步驟6/8

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待蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘；出鍋撒上蔥花；

步驟7/8

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調醬汁：2湯匙生抽、1湯匙蠔油、1茶匙白糖，攪拌均勻；淋在山藥肉糜上，這一道懶人菜就完成了。

最後一步

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真的是超級鮮美！要不，你也試試？

山藥最簡單的做法？

主料：山藥200克、雞肉400克

輔料：蔥5克、姜10克蒜2克、料酒10克

1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊。

2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

3、鍋中放入食用油5ML，放入蔥段，薑片，蒜塊，八角1個，大火爆香。

4、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻。

5、加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可。

6、山藥燉雞成品圖。