關於雞蟹的科普知識

1、食材：三黃雞適量、螃蟹適量。2、螃蟹切小件，備用。3、雞，切件，用料酒，醬油，鹽醃五分鐘入味。4、切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出來。5、熱鍋熱油，把沾好生粉的螃蟹下鍋。6、翻炒螃蟹通紅即...

1、用料：雞肉300克、花蟹1只、香菇7朵、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、香菇浸泡；3、花蟹和雞肉；雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時；4、將螃蟹清理內臟，...

1、食材：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半；3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓...

1、主料：雞蛋3個。2、輔料：薑末適量。3、調料：料酒適量、鹽適量、醋適量。4、雞蛋打散，加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻；2～3片姜切末。5、將薑末放入蛋液，攪拌均勻。6、鍋燒熱後中倒入油，...

1、蟹棒切成小段或者小碎碎，蔥切成蔥花。2、三個雞蛋打散，加點鹽加點糖和一丟丟點料酒拌勻。3、放一點油，中小火，把蟹棒碎扔鍋裏稍微炒炒，炒熟放一點點鹽。4、把鍋裏蟹棒碎直接倒進打散的雞...

1、食材：雞蛋、蟹肉棒、香蔥。2、蟹肉棒切段、想蔥切末。3、雞蛋打入碗中，加入香蔥、食鹽充分打散。4、鍋中放底油，放入切好的蟹肉棒煎香。5、煎香蟹肉棒後，打入打散的蛋液。6、倒入蛋液後...

1、雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20分鐘，可以根據個人口味調製醬料。2、將雞翅取出，醃製的碎末清理乾淨，將蟹棒放入雞翅裏。3、平底鍋燒熱加入適量香油，油...

1、材料：花蟹2-3只、光雞1只（約500-600G）、冬瓜500G、罐裝上湯或清雞湯適量、鹽、砂糖、油、紅椒2個、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜適量。2、花蟹託小販殺好後回家沖洗瀝乾水，用刀把...

1、雞翅中適量、蟹棒、醬油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、鹽、白砂糖、澱粉。2、蟹棒雞翅的做法：雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20鍾，可以根據個人...

1、用料：蟹柳5根，雞蛋1個，紫菜少許、雞精、小蔥少許。2、蟹柳切成小段。雞蛋煎成薄片，切成絲。3、鍋裏放入一碗高湯(或雞精+水)。高火燒開，放入蟹柳煮2分鐘。4、加入煎好的雞蛋絲、紫菜，燒開...

1、雞翅中適量、蟹棒、醬油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、鹽、白砂糖、澱粉。2、蟹棒雞翅的做法：雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20鍾，可以根據個人...

1、雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20分鐘，可以根據個人口味調製醬料。2、將雞翅取出，醃製的碎末清理乾淨，將蟹棒放入雞翅裏。3、平底鍋燒熱加入適量香油，油...

1、準備兩個玻璃碗，打入5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，用筷子把它們稍微打散備用。2、把蝦米、鹹蛋黃分別切碎，全部切好放入碗裏，用筷子充分地攪拌均勻備用。3、再調一碗醬汁，把一塊姜切成末，切好放入...

1、主料：雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料：薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、蔥適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨，雞切塊，蝦剪掉腳，蟹切...

1、用料：雞肉300克、花蟹1只、香菇7朵、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、香菇浸泡；3、花蟹和雞肉；雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時；4、將螃蟹清理內臟，...

1、材料：花蟹2-3只、光雞1只（約500-600G）、冬瓜500G、罐裝上湯或清雞湯適量、鹽、砂糖、油、紅椒2個、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜適量。2、花蟹託小販殺好後回家沖洗瀝乾水，用刀把...

1、準備主料:雞蛋300克螃蟹100克。調料:植物油20克，料酒15克，鹽3克，大蔥5克。2、將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻。3、螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃。4、炒鍋注油燒熱，下蔥薑末熗鍋，放入蟹肉、...

1、螃蟹和雞蛋是可以一起食用的，但是要適量。因爲螃蟹和雞蛋都屬於高蛋白食物，均屬於優質蛋白，同時食用後並不會使身體產生不良反應。2、但是需要注意蛋白質食用量以及與其他食物搭配，食用...

1、食材：梭子蟹5只，雞蛋2個，蔥30克，生薑20克，生抽20克，料酒10克，蠔油5克，雞精3克，白糖少許。2、首先把食材準備好，梭子蟹5只，雞蛋2個，蔥30克，生薑20克。3、用筷子從活的梭子蟹嘴部插入，直接插到底，來...

1、主料：雞蛋3個。2、輔料：薑末適量。3、調料：料酒適量、鹽適量、醋適量。4、雞蛋打散，加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻；2～3片姜切末。5、將薑末放入蛋液，攪拌均勻。6、鍋燒熱後中倒入油，...

1、材料：活老母雞一隻750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水髮香菇15克，筍片25克，紹酒40克，蔥25克，姜25克，精鹽7.5克。2、將雞宰殺治淨，連同肫、肝、心一起放入沸水鍋中略燙。3、撈出洗淨，放入墊有竹箅...

1、主料：雞蛋3個。2、輔料：薑末適量。3、調料：料酒適量、鹽適量、醋適量。4、雞蛋打散，加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻；2～3片姜切末。5、將薑末放入蛋液，攪拌均勻。6、鍋燒熱後中倒入油，...

1、雞腿肉剔骨切塊，用醬油、味精、鹽、生粉醃製15分鐘。2、大蒜切片；青椒、紅椒、蟹棒切片；香菜切碎。3、鍋中放油，放入紅椒和青椒翻炒。4、放入醃製好的雞腿肉翻炒。5、放入蟹棒和蒜瓣翻...

1、雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20分鐘，可以根據個人口味調製醬料。2、將雞翅取出，醃製的碎末清理乾淨，將蟹棒放入雞翅裏。3、平底鍋燒熱加入適量香油，油...

1、梭子蟹洗淨，處理好，斬塊。2、將切口處粘上幹澱粉。3、雞蛋打撒。4、姜蒜入油鍋中爆香。5、放入粘上澱粉的梭子蟹略煸炒。6、淋上雞蛋液。7、略凝固後翻面，翻炒。8、放入生抽，翻炒均勻即...