怎樣做大鵝燉土豆

1、材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽適量。

2、大鵝剁成小塊，沖洗乾淨，用開水焯一下撇去浮沫備用。

3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。

4、鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。