1、豇豆1小把,麪粉適量,鹽適量,花椒粉適量,辣椒麪適量,菜籽油適量,鹼少許,蒜1顆。
2、將豇豆切成小塊,放入盆中鍾,蒜切末,備用。
3、放入鹽,花椒粉,鹼,麪粉攪拌均勻。
4、鍋中放入水,水放多點,放上蒸籠。
5、將拌好的豇豆麥飯放入蒸鍋,蒸之沸騰 ,在轉入小火蒸上15分鐘即可出鍋,將切好的蒜末放入撒上辣椒麪,鍋中燒開油潑在上面攪拌均勻就可以了。