豇豆燜面怎麼做

1、主料：麪條（生）250克、豬肉(瘦)100克、豇豆600克。

2、輔料：香蔥2棵、花椒15粒、八角1枚、鹽2克、耗油6克、生抽8克、油20克、生粉1克、黃豆醬1大勺。

3、準備材料瘦肉切薄片，蔥切蔥花，豇豆洗淨摘約4cm長。

4、熱油鍋下花椒八角，炒出香味。

5、剷除花椒下蔥花。

6、下肉片。

7、炒至變色下一大勺黃豆醬，炒均勻。

8、下適量的耗油炒勻。

9、淋適量的生抽炒勻。

10、下豇豆。

11、翻炒幾下至變色。

12、加入沒過豇豆的熱水燒開。

13、在豇豆麪上鋪上面條（注意麪條不要要鋪在豇豆和肉上面，不能黏着鍋），轉中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

14、中間開蓋把面翻一翻，使麪條都沾有醬汁。

15、最後差不多收幹汁汁是把肉和麪全拌勻，就可以出鍋啦。