家常大鍋菜怎麼做

1、主料：白菜葉200克、豆腐50克、西紅柿1個、香菇1個、豬肉70克、蒜薹50克、粉條、20克。

2、輔料：薑片、5克、食用油5毫升、八角2個、冰糖3克、幹辣椒1個、鹽2克。

3、做法：

（1）白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片香菇1個劃十字。

（2）薑片5g，豬肉70g切片蒜臺50g切段。

（3）鍋中加油，倒入豬肉片、倒入蒜片、蔥花，八角2個、冰糖3g，煸炒至肉片變色。

（4）倒入白菜葉，水200ml，幹辣椒1個，倒入豆腐、土豆片、粉條20g，倒入香菇，大火煮沸。

（5）鹽2g，倒入蒜臺、西紅柿，大火煮沸轉中小火燉20分鐘。