雲餃是什麼餃子

1、雲餃介於餃子和雲吞的融合體，用餃子餡和雲吞皮包成收口型餃子，比正常餃子小，比雲吞大一些，餡料多一些。

2、雲餃可以做成涼拌的，例如紅油雲餃。也可以做成帶湯的清湯雲餃。

3、水餃一般就是清水煮的餃子，因爲餃子在北方了做成蒸餃和煮餃，因此水餃也稱爲煮餃。餃子的餡料種類豐富，葷素都可做成餃子餡，沿海一帶更是有海鮮餡水餃，內陸則常吃肉菜混合餡料的水餃。水餃多爲月牙型和元寶型。