泰國糉子的做法|泰國糉子怎麼做

1、【食材】秦國糯米5斤，紅豆1斤，紅棗適量，蘆葦葉子1斤，馬蘭葉子3小把

2、首先將糯米和紅豆洗淨，用溫水浸泡1小時以上，紅棗洗乾淨溫水浸泡。

3、將蘆葦葉子和馬蘭葉子用清水清洗乾淨，浸泡一會。

4、取蘆葦葉子2-3片，邊緣疊在一起，碼放整齊圍成漏斗形狀，放入糯米和紅豆，再放一顆紅棗，將漏斗裝滿壓實。

5、用漏斗後面留出的葉子將漏斗蓋上，向後摺疊，將糉子包結實，用馬蘭葉子纏緊即可。

6、包好的糉子擺放到蒸鍋裏，添上水，水要沒過糉子，防止糉子浮上來，用一個不鏽鋼盆裝滿水壓在上面。大火將水燒開後煮1-2小時。

7、煮好後不要馬上開啟蓋子，放入鍋裏燜上一個小時，這樣煮好的糉子更軟糯清香入味。

8、香甜軟糯的糉子剝皮，蘸上白糖就可以食用了。