板鴨的製作方法

1、材料：板鴨半隻、萵筍一根、幹辣椒少許、藕一個、青蒜2根左右。

2、板鴨斬成小塊，配料準備齊全：萵筍，藕，青蒜，幹辣椒。把萵筍和藕切滾刀塊裝盤待用，青蒜蒜白和蒜青分開。鍋中放油加熱，板鴨下鍋煸香出油，板鴨盛出後鍋中留油煸炒萵筍和藕塊。板鴨煸香後加入熱水，大火燒煮，7成熟左右放入萵筍和藕塊同燒，放入幹辣椒提點辣味，燒熟後即可。