1、光從牛肉的顏色是不好判斷牛肉是否熟了,因爲佐料的顏色會遮蓋牛肉的顏色,不好判定。可以拿筷子扎牛肉,如果很容易就扎透,那就說明牛肉已經熟了。
2、牛肉的功效與作用
(1)補鐵補血。牛肉中富含大量的鐵元素,多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
(2)增強人體免疫力。多食用牛肉,可以促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。