牛肉炒至變色就熟了嗎

1、牛肉炒至變色基本上是熟了。如果不確定的話可以嘗一嘗，這樣就能知道熟了沒有。

2、牛肉脂肪含量相比豬肉和其他肉的要少，脂肪爲白偏黃色，紋理細膩有光澤，且呈紅色顏色均勻。如果要分辯新鮮牛肉的真假可以通聞，牛肉本身的香味很獨特帶有草香的肉味。也可以透過觀看牛肉的紋牛肉看上去是一瓣一瓣很明顯的。如果是冷凍牛肉很難分辨。