雞蛋螺螄粉的做法

1、主料：螺絲粉1包、雞蛋1個、空心菜適量。

2、熱鍋冷油打入一個雞蛋，煎成荷包蛋待用。螺絲粉備用，摘幾條空心菜洗淨備用。

3、鍋中水燒開放入粉，煮至米粉沒有硬芯後即可撈出。

4、鍋中另外加入水，放入荷包蛋煮開。

5、螺絲粉所有的配料包倒入鍋中，醋包出鍋後再加入，煮開一下即可，放入提前煮好的粉。

6、再把空心菜加入，煮滾關火加入醋包即可。