1、食材:藕1段,椒鹽粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量。
2、在超市挑一段藕,然後洗乾淨,去皮,切成薄片,過清水幾遍洗去多餘澱粉,撈出控水備用;然後把藕片用廚房紙巾擦至表面無明顯水滴。
3、鍋裏倒油,油溫7成熱,放藕片中小火炸,炸至金黃控油撈出,撒椒鹽,孜然粉和少許辣椒粉,然後拌勻,盛入盤裏就可以吃了。