如何製作炸小魚

1、原料：小魚400g、食鹽4g、生粉20g。

2、將小魚處理乾淨，洗淨備用。

3、加入適量食鹽，攪拌均勻，醃半小時。

4、加入適量生粉，用手將小魚抓勻，這樣可以避免炸魚時粘在一起。

5、加入適量色拉油。

6、將油燒開後用筷子將小魚一條條放入鍋中。

7、一面炸好，炸至小魚變成金黃。

8、用鍋鏟將小魚翻面，再炸一會，炸至小魚兩面金黃，酥脆可口，起鍋，美味的油炸小魚就做好了。