玉米麪窩窩頭的家常做法

1、原料：玉米麪、中筋麪粉、酵母、涼白開水。

2、混合玉米麪、白麪粉（3:1）及酵母，揉成軟硬適中且不容易散的麪糰。

3、醒發四十分鐘左右（因爲粗糧是不容易發酵的，所以加了酵母只是爲了改善下口感，也可以不加酵母）。

4、揉捏成窩頭狀，放入稍微摸點油的蒸屜裏。

5、蓋上蓋子上汽後蒸十五分鐘，燜五分鐘後，即可出鍋。