南瓜羹怎麼做的

南瓜去皮去瓤，切成小塊。綠豆洗淨，然後倒入砂鍋裏，加清水煮開，轉小火燉1個小時左右。另取一個鍋，倒入適量油，放入南瓜丁煸炒一下，然後放入砂鍋中和綠豆一起燉。最後，加入鹽1勺，煮20分鐘，出鍋即可。

南瓜羹怎麼做的

食材：

老南瓜1塊、綠豆50克、色拉油適量、鹽1勺

南瓜羹的做法：

1、南瓜去皮去瓤，切成小塊；

2、綠豆洗淨，然後倒入砂鍋裏，加清水煮開，轉小火燉1個小時左右；

3、另取一個鍋，倒入適量油，放入南瓜丁煸炒一下，然後放入砂鍋中和綠豆一起燉；

4、最後，加入鹽1勺，煮20分鐘，出鍋即可。

小貼士：

南瓜一定要用老南瓜，老南瓜口感綿甜，具有補中益氣、降血脂、降血糖、清熱解毒的作用。