1、油麥菜洗淨後,切成段備用。
2、平菇撕成小朵,洗淨後,放入沸水中焯2分鐘,擠水備用。
3、鍋內放入少許 油,放入蔥花蒜末炒香,放入平菇煸炒3分鐘,放入油麥菜翻炒。
4、鍋內倒入生抽、蠔油翻炒均勻,出鍋盛盤。