1、主料:3只軟殼蟹。
2、配料:適量鹽糖、適量姜蒜、適量料酒胡椒粉、適量澱粉青蒜。
3、新鮮的軟殼蟹。
4、軟殼蟹去殼去鰓去底蓋,洗淨切大塊.用點澱粉拌好。
5、油熱,放下薑片蒜片爆香,放蟹塊煸炒一下,放鹽,糖,料酒,胡椒粉煸勻.放一點水悶5分鐘,放些青蒜即可。