1、梭子蟹洗淨剝殼,去嘴和腮。
2、切成小塊,兩隻蟹切成八塊。
3、熱油下薑片爆香。
4、下蟹爆炒。
5、炒至蟹殼基本全變紅。
6、倒入一點黃酒,加水和鹽。
7、蓋鍋燒三分鐘。
8、開蓋撒上小蔥。
9、裝盤完工!
梭子蟹洗淨剝殼,去嘴和腮。
切成小塊,兩隻蟹切成八塊。
熱油下薑片爆香。
下蟹爆炒。
炒至蟹殼基本全變紅。
倒入一點黃酒,加水和鹽。
蓋鍋燒三分鐘。
開蓋撒上小蔥。
裝盤完工!