豆腐摻肉丸子的製作方法

1、豬肉攪碎。

2、香菇洗淨，切片。

3、焯水煮一下。

4、豆腐切片放入攪拌機，攪碎。

5、焯熟的香菇攥水放入攪拌機，攪碎備用。

6、把豆腐，香菇，豬肉攪拌均勻，放上蔥花，姜，花生油，醬油，生抽，食鹽，香油，澱粉（成團不易散），團成丸子備用。

7、鍋中放油，油熱放入蔥花，姜。

8、倒入醬油，水，等水開。

9、下丸子。

10、開鍋倒入蠔油，小火悶十分鐘。

11、出鍋，加入香菜，完成。