1、材料:豬腦,薑絲,料酒、生抽、枸杞。
2、豬腦首先要用牙籤把血絲和血網挑出來乾淨。
3、然後放到碟子,撒適量的鹽、油、生抽、料酒、薑絲攪拌均勻。
4、放置鍋裏大火蒸8分鐘左右,然後開啟蓋子撒點枸杞進去再繼續蒸4分鐘左右就可以出鍋了。