鵪鶉蛋燉豬蹄的做法步驟

1、準備用料。豬蹄、鵪鶉蛋、姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖。

2、豬蹄洗淨，冷水下鍋，加料酒，煮出血水後沖洗乾淨。

3、鵪鶉蛋煮熟後剝殼備用，薑切片，蒜拍碎，花椒、八角、桂皮、幹辣椒沖洗乾淨。

4、將豬蹄、鵪鶉蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、冰糖一起放入電壓力鍋內膽，用適量生抽、老抽、料酒醃製半個小時。

5、醃製好之後，選擇壓力鍋程序，烹飪結束後開啟鍋蓋，撒上蔥花即可。