炸藕合肉餡怎樣調好吃

1、豬肉（有肥有瘦），生薑，生抽、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉適量。

2、豬肉剁碎，生薑切末。

3、肉末中打入雞蛋一個，加薑末、澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油和少許胡椒粉拌勻。

4、把香菇，蔥切碎切碎，放進調好的肉餡裏，攪勻備用。

5、醃製20分鐘即可。