芒果什錦蝦仁製作方法

1、材料：主料蝦仁250克，什錦菜300克，輔料鹽1小勺，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，蔥適量，雞精適量，玉米澱粉適量，姜適量。

2、蝦仁處理乾淨後，加適量料酒，鹽，蔥姜醃製10分鐘。

3、蔬菜粒用開水焯一下撈出控幹備用。

4、鍋里加底油，加蝦仁翻炒。

5、變色後，加蔬菜粒。

6、加適量的鹽，胡椒粉，生抽翻炒。

7、最後，用適量的水澱粉勾芡，關火加雞精。