1、材料:鬼子姜400克,瘦肉一小塊,鹽適量,料酒適量,白糖少許。
2、瘦肉,切成薄片備用。
3、鬼子姜洗淨切成片備用。
4、鍋裏放適量油,燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒。
5、煸至肉片有香味了,放入鬼子姜,適量鹽,少許料酒翻炒一下。
6、烹入一小勺水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。