潮式糉子如何做

1、首先將五花肉切片+15克的鹽，5克五香粉和50克醬油醃製24小時，花生和紅豆浸泡24小時。

2、糯米提前4小時浸泡，竹葉提前兩個小時洗淨涼幹。乾貝蝦米也提前2小時泡水。

3、糯米，花生，紅豆濾幹水分。

4、蒜瓣香菇切碎，下鍋一起炒香。

5、把濾乾的糯米豆子花生跟五香粉，香菇，油鹽，乾貝蝦米等一起伴勻。

6、可以開始包糉子了，包好的糉子放高壓鍋隔水蒸40分鐘。潮式糉子就做好了。