關於醬雞架的科普知識

1、用料：姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨，切塊，用料酒，生抽，薑絲醃製一會。3、冷水下鍋，煮一會，放入盆中，準備一小碗熱水...

1、用料：姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨，切塊，用料酒，生抽，薑絲醃製一會。3、冷水下鍋，煮一會，放入盆中，準備一小碗熱水...

1、蔥薑蒜切片，幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨，去掉內臟、淋巴結、雞油等，將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水，將清理好的雞架放進去，燒開之後將雞架撈出，涼水衝去浮沫，晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱...

1、蔥薑蒜切片，幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨，去掉內臟、淋巴結、雞油等，將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水，將清理好的雞架放進去，燒開之後將雞架撈出，涼水衝去浮沫，晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱...

1、蔥薑蒜切片，幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨，去掉內臟、淋巴結、雞油等，將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水，將清理好的雞架放進去，燒開之後將雞架撈出，涼水衝去浮沫，晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：適量;甜辣醬：適量;老抽：適量;姜：適量;花椒：適量;八角：適量;食鹽：適量;料酒：適量;水：適量;白糖：少許;醬雞爪的做法雞爪洗...

1、食材：雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。3、在鍋中加入...

1、做醬雞需要準備食材：小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理，洋蔥切條，生薑切片。3、雞放入大碗中，加入薑片、老...

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水...

1、醬湯製作方法：花椒，八角，桂皮，香葉，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，紅幹椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，薑片，料酒熬2小時，再把骨架加入，熟透即好！2、把買回的骨架用滾開的水...

1、用料：姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨，切塊，用料酒，生抽，薑絲醃製一會。3、冷水下鍋，煮一會，放入盆中，準備一小碗熱水...

1、蔥，蒜，洋蔥切丁，雞蛋加適量料酒，五香粉打散。2、大醬加溫水化開拌勻。3、鍋燒熱加底油，倒入雞蛋液。4、翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點，不要炒大，盛出備用。5、鍋中留有底油，下蔥，...

1、醬湯製作方法：花椒，八角，桂皮，香葉，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，紅幹椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，薑片，料酒熬2小時，再把骨架加入，熟透即好！2、把買回的骨架用滾開的水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬脊骨：900克;蔥：1根;蒜：1個;姜：2片;八角：3個;桂皮：1段;生抽：4湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1湯匙;食鹽：5湯匙;水：3升;醬骨架的做法材...

1、主料：龍骨2500克、姜蒜大蔥。2、輔料：八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。3、龍骨入鍋放入姜蒜大蔥。4、倒入生抽老抽料酒。5、倒入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;白糖：5克;生抽：5克;老抽：5克;水：適量;料酒：5克;姜：3片;水澱粉：5克;植物油：20克;醬油雞的做法土雞宰殺後洗淨用乾淨...

1、用料：大蔥可多一些、鴨架子肉適量、甜麪醬適量。2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來，有些連着一點骨頭也沒關係的。3、大蔥切斜段，量要多一些，醬爆過的蔥一樣好吃的。4、起鍋，放少量...

1、醬湯製作方法：花椒，八角，桂皮，香葉，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，紅幹椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，薑片，料酒熬2小時，再把骨架加入，熟透即好！2、把買回的骨架用滾開的水...

1、準備食材：豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個、花椒15粒、黃酒1勺、生抽2勺、油適量。2、豬脊骨焯水三分鐘洗淨瀝乾備用。3、砂鍋放油，放蔥、姜、蒜、香料炒香。4、下...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;尖椒:1個;蔥：1段;幹辣椒：5條;白糖：1大勺;黃醬：200克;水：少許;植物油：適量;雞蛋醬的做法雞蛋加少許水打散，起油鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅根：6只;冰糖：少許;生抽：適量;蔥：適量;蒜：適量;料酒：適量;香菜：少許;醬雞翅的做法雞翅洗淨同冷水入鍋，燒開2分鐘去血水，...

1、雞架清洗乾淨，切掉油脂和雞脖子上的皮，然後剁成塊放入乾淨的容器裏浸泡15分鐘左右，泡出血水。2、雞塊煸炒至變色，倒入醬油和老抽上色，加飲用水（水漫過雞塊即可）煮一下雞塊。3、雞塊八分熟...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞脖：適量;老抽：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;蔥：適量;姜：適量;水：適量;醬雞脖的做法將雞脖子...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：500克;草果：1顆;桂皮：2克;肉蔻：1粒;八角：半枚;山楂：1個;香葉：3片;高湯：1碗;食鹽：適量;老抽：適量;醬油：適量;蔥：5克;姜：2克;...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：3個;雞翅根：6個;姜:2片;蒜:3瓣;蔥:1段;料酒：4湯匙;老抽：2湯匙;生抽：3湯匙;花椒：10粒;八角：1個;食鹽：少許;白糖：少許;醋...