榨菜肉絲湯怎樣做

榨菜洗淨切絲，放入清水中浸泡一下。豬裏脊肉切絲，加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。鍋中水燒開，將肉絲和榨菜一起放入鍋中，快速滑散，煮開後撈出備用。炒鍋里加入適量清水，倒入紹酒、味精、醬油、蔥絲，燒沸。將燒好的湯汁澆在榨菜和肉絲上即可。

榨菜肉絲湯怎樣做

食材：

豬裏脊1塊、榨菜75g、蔥絲10g、味精5克、醬油10克、紹酒1小匙。

榨菜肉絲湯的做法：

1、榨菜洗淨切絲，放入清水中浸泡一下；

2、豬裏脊肉切絲，加入泡榨菜的碗中，用水浸泡；

3、鍋中水燒開，將肉絲和榨菜一起放入鍋中，快速滑散，煮開後撈出備用；

4、炒鍋里加入適量清水，倒入紹酒、味精、醬油、蔥絲，燒沸；

5、將燒好的湯汁澆在榨菜和肉絲上即可。

小貼士：

榨菜口味比較鹹，所以一定要先浸泡一段時間，去除鹹味，這樣更利於調味。