1、準備食材:豬裏脊100g、榨菜75g、蔥絲10g、味精5克、醬油10克、精鹽5克、紹酒1小匙。
2、榨菜洗淨切成片,再切成細絲。
3、放入碗中,加入清水浸泡。
4、豬裏脊肉切成細絲。
5、加入泡榨菜的碗中,用水浸泡。
6、鍋中燒水,水開後將肉絲和榨菜放入鍋中,並用筷子撥散。水沸後用漏勺撈出即可。