早餐醬油泡菜的做法

1、包菜約500克，芹菜2-3顆，胡蘿蔔1根，青紅椒2-3個，鹽適量，食用油適量；

2、蔥薑蒜適量，花椒適量，大料適量，醬油150克，生抽50克，醋適量，冰糖適量，清水適量；

3、將所有食材洗淨，包材和青紅椒撕成合適的大小，芹菜切段，胡蘿蔔切條，裝在一起；

4、加入食鹽，抓拌均勻醃製一小時，在鍋中放油，加入蔥薑蒜，花椒，大料，小火炸至幹香，撈出丟棄；

5、再倒入生抽，醬油，醋，涼水，攪拌均勻，大火煮開即可關火放涼；

6、將蔬菜用清水洗淨，控幹水分，放入放涼的醬油料汁，浸泡兩小時以上，即可享用。