麻醬寬粉的家常做法

1、食材配料：寬粉、芝麻醬、香蔥、香菜、大蒜、辣椒油、鹽、雞精、麻油、陳醋。

2、做法：準備1只乾淨的空碗，芝麻醬用40度的溫水稀釋，再放入少許的鹽、雞精，以及1勺的醬油，1勺的辣椒油，和少量的麻油，再來1勺陳醋，把它們充分攪拌均勻，放在一旁備用；起鍋燒水，水燒至沸騰後，再取適量的寬粉（提前用冷水浸泡半個小時）放入進去，把它們煮至完成熟透後撈出後；再倒入稀釋好的芝麻醬中；再裝1勺煮寬粉的湯，澆入料汁中；在碗內放入適量的蔥花、小米辣、香菜末、蒜末，攪拌均勻後即可食用。