活蝦簡單好吃的做法

1、把活蹦亂跳的鮮蝦清洗一下，去掉蝦頭，挑出沙包，剪掉蝦尾拉出蝦線，把蝦屁股從中間剪開，這樣不僅容易入味吃起來也方便。特別是家裏有小孩的，這樣做出來的蝦特別乾淨，吃的時候也不用特別幫忙孩子自己就可以輕鬆挑出蝦肉。

2、蔥薑蒜清洗乾淨切碎備用，處理乾淨的蝦再次清洗一下。鍋中倒入適量食用油，把蝦濾水後倒入鍋中翻炒，加入少許老抽翻炒均勻，加入一些水，蓋上鍋蓋燒開。

3、鍋開後加入適量食鹽，開中小火收汁，可以嘗一下湯汁確認一下鹹淡。鹹淡合適收汁後就可以出鍋裝盤了。大家可以看到這樣的做法雖然沒有特別好看，但是真的是非常乾淨，吃的時候也特別方便，甚至不用動手剝殼就可以挑出蝦肉。家有小孩的朋友們可以試着這樣做做看，真是太簡單方便了。