清炒大蝦好吃又簡單的做法

1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。

2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。

3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裏面含有消化系統（黑色部分）。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。

4、蔥薑蒜洗淨，把姜切成絲，小蔥切成小段，蒜切成末。

5、鍋內加油燒熱，倒入蔥薑蒜，爆香。倒入蝦。

6、加入蝦後不停翻炒，待蝦微微變色，加入適量的鹽。

7、加入少量的水，待蝦變紅，盛出。清炒大蝦完成。