蒜蓉龍蝦教程來了好吃不膩

1、用料：龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

2、順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。

3、加入適量的料酒蒸五分鐘左右。

4、把金針菇去根後洗淨。

5、準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。

6、把粉絲在溫水裏浸泡半個小時，然後再焯粉絲，把兩者瀝乾。

7、放進盆子裏。

8、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裏，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

9、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子裏，加上龍蝦。

10、澆上煮好的湯汁。

11、然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香。

12、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可。