關於不膩的科普知識

1、用料：五花肉、蒜、黃瓜、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒、生抽、香醋、白糖、香油。2、五花肉洗淨冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。3、焯水後的五花肉放到鍋中，加沒過肉面的水、花椒、八角、...

1、我們首先要把買回來的豬皮給清洗乾淨，然後再把豬皮上面的一些毛給去除乾淨之後，在鍋裏面放入一些冷水，等水燒開之後就要把豬皮放在開水裏面煮，到它變色之後就要撈出來，用刀刮掉豬皮內部...

1、主料：基圍蝦500克、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生薑。2、將基圍蝦的須和腳剪去，拿一小刀沿着蝦的後背劃開直至尾部，用刀挑出蝦線，所有的蝦線都挑出後撒入5克左右的食鹽，攪拌均勻放入...

1、把羊肉先醃製再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒羶味。2、配料：羊排300克、胡蘿蔔2根、薑片數片、醬油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙...

1、五花肉500克、冰糖4塊左右、生抽4勺、老抽2勺、桂皮2小塊、香葉3片、姜三片、鹽適量、八角適量、蔥適量、料酒2勺、蒜適量。2、五花肉切好備用。3、冷水下鍋，放薑絲，料酒。4、煮開。...

1、材料：雞蛋二個、黃花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、適量蔥花、薑片。2、雞蛋去殼裝碗打散，加入玉米粒、青豆拌勻。3、鍋內放入適量的食用油，鍋加熱倒入蛋液，將蛋煎熟取出，涼透後...

1、準備五花肉、大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、食鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油、黃酒。2、做紅燒肉，一定要用帶皮五花肉，不帶皮口感會差很多，而且還少了膠原蛋白。豬皮上有一些殘...

1、用刀刮。這種方法只適合處理帶皮的豬肉，比如五花肉，因爲豬皮長時間和地面接觸、摩擦，會生成很多皮脂、污垢，用菜刀在豬皮上刮幾遍，把厚厚的皮脂和污垢刮掉，然後用清潔球擦乾淨，直到豬皮變...

1、《恭喜發財》-劉德華。《恭喜發財》，這首歌劉德參與了填詞並演唱，在2005年元宵晚會上，這首歌獲得央視春節聯歡晚會節目歌舞類三等獎。朗朗上口的歌詞，再加上輕鬆歡快的曲調，配上過年喜慶...

1、魚頭洗淨從中間切開，豆腐切小塊。2、平底鍋到少許油燒熱，放兩片姜煎一下，把魚頭魚骨放入煎制金黃。3、另起鍋到少許油，放蔥薑辣椒爆香。4、放入煎好的魚頭，再到一大碗水。5、大火燒開放...

1、小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、臺灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽爲“誘人的美味，極致的享受”。2、但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具裏放入配製好的面料...

食材：五花肉四兩，蔥、姜、蒜、糖少許，鹽、醬油、料酒、肉蔻少許，香片、大料、桂皮、辣椒少許，橘子皮、陳醋。步驟：1、肉切塊洗淨，鍋中加一鍋底油，放入3勺糖旺火，糖化後炸（或者說是爆炒）切好的肉塊...

1、肉餡約400克，山藥約100克，香菇約100克，胡蘿蔔約100克，雞蛋1個。2、將肉餡放入碗中，再將山藥，香菇和胡蘿蔔切成末放入碗中，加入蔥薑末，生抽，蠔油，十三香，鹽，雞精，雞蛋，澱粉和香油。3、攪打上勁後攥...

1、食材：和牛肉約200g，彩椒適量，小蘑菇5朵，紅洋蔥1/5個，姜幾片。2、和牛切條後切丁，放入容器里加一勺油，一勺醬油，一勺料酒，抓勻，蓋保鮮膜靜置至少半小時。3、洗好全部其他材料，彩椒切條後切丁，洋...

1、小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、臺灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽爲“誘人的美味，極致的享受”。2、但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具裏放入配製好的面料...

1、貴州吃不膩的海腸好吃的。2、海腸的外觀一般呈白色半透明晶體，形狀爲小條狀，而雞精的外觀一般呈黃色或黃白色顆粒狀爲主；3、海腸的主要成分是穀氨酸鈉，這是一種提鮮調味原料，而雞精的主...

1、雞蛋洗淨，下鍋水開煮8分鐘左右。2、煮好後撈出雞蛋，放冷水中浸透，這樣可以讓蛋殼和蛋膜更容易分離。再敲碎蛋殼，這樣茶葉蛋可以更入味，而且做好的茶葉蛋也可以有好看的大理石紋路。3、另...

1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿；2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，炸...

1、黃油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅乾50g，花生碎50g。2、首先我們把50g黃油放入鍋中，開小火，炒至完全融化。3、然後我們將150g棉花糖放入鍋中，加入100g奶粉，炒至完全融化關火。4...

1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、...

1、桂竹筍500公克，覆菜100公克，肥豬肉80公克，姜20公克，高湯800cc，鹽1/2茶匙，細糖1茶匙。2、桂竹筍切小塊，先放入滾水中煮約2分鐘，再撈起用冷水洗淨備用。3、覆菜洗淨瀝乾切小段；肥豬肉切小塊；姜...

1、水裏加湯料，碗裏有蘸料。湯料和蘸料是吃火鍋必不可少的調味品，這裏的湯料和蘸料我們均可以在市場上購買，一定選擇大品牌、有質量保障的產品。2、除了湯料，可以根據個人口味另行添加新鮮...

1、溪口千層餅，浙江省寧波市奉化區溪口鎮特產，中國國家地理標誌產品。千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點，頗受人們喜愛。此餅雖僅4-5釐米見方，約2釐米之厚，卻內有27層，千層餅之名由此而...

1、豬裏脊肉一斤，胡蘿蔔一根，生薑一小塊，香菜一根，澱粉適量，水適量，米醋一大勺，糖一勺，鹽一勺，食用油適量。2、首先準備好需要用到的全部食材，豬肉選擇裏脊肉。3、準備100克澱粉放入碗中，然後加入...

1、食材：高筋麪粉適量，淡奶油適量，酵母適量，白砂糖適量，鹽適量，表面裝飾適量，蛋液適量，黑芝麻適量。2、材料混合揉至光滑至出膜。3、將出膜的麪糰放入盆中蓋上保鮮膜放入烤箱發酵。4、將麪糰分...