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  • 醬香濃郁,肥而不膩|東坡肘子的做法
    發表於:2023-12-08
    1、準備好所用食材,肘子刮洗乾淨,也可以用火先燒表皮,然後刮洗,更乾淨;蔥切段,姜切厚片拍破備用2、鍋中放水,在骨頭邊的肉上劃一刀煮,放點蔥姜和花椒粒(這個蔥姜與花椒是用量外的),煮大約15分鐘撈...
  • 既不腥又不膩的蝦要怎麼做纔好吃|鮮蝦如何做不腥
    發表於:2023-07-22
    1、主料:基圍蝦500克、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生薑。2、將基圍蝦的須和腳剪去,拿一小刀沿着蝦的後背劃開直至尾部,用刀挑出蝦線,所有的蝦線都挑出後撒入5克左右的食鹽,攪拌均勻放入...
  • 肥腸怎麼做美味又口感清爽不油膩|肥腸怎麼做纔不膩
    發表於:2023-06-14
    1、肥腸300g、李子適量、蔥適量、蒜頭適量、米椒適量、食用鹽適量、老乾媽適量、食用油適量、老抽食量、陳醋適量。2、將蔥、蒜頭、李子、米椒、豬腸洗乾淨,切好,李子切的時候要去芯(籽)。...
  • 紅燒肉做不膩的方法
    發表於:2023-12-03
    1、材料:五花肉,老抽,生抽,黃酒,冰糖,花椒,香葉,八角,生薑,蔥。2、準備一個砂鍋,一個炒鍋,先把生薑片以及五花肉放進炒鍋當中。3、加入適量的涼水,然後再加一些黃酒煮開,把五花肉清洗乾淨放到旁邊備...
  • 臘肉的簡易做法|有點肥的臘肉怎麼做不膩
    發表於:2024-01-09
    1、食材:臘肉(生)300克,青蒜20克,紅辣椒30克,香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克。2、將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽後切片。3、將臘肉、蒜苗一起...
  • 動物淡奶油怎麼打發不膩
    發表於:2023-12-24
    在打動物淡奶油時可以加平常做蛋糕的奶油就不會膩。打發動物淡奶油的做法如下:用料:1、動物性淡奶油200g;2、糖粉30g。做法:1、用打蛋器低速打發;2、在攪打的過程中,會發現奶油逐漸濃稠;3、當...
  • 雞皮怎麼做好吃不膩|雞皮的做法
    發表於:2023-11-23
    1、用料:雞皮適量、花椒油少許、蔥段兩條、五香粉適量、辣椒粉適量、小米辣2個、大蔥1根、青椒2個。2、雞皮控幹水份,剪掉雞皮上的脂肪。3、鍋底放入少許油,放入雞油,煸出香油。4、雞皮裏...
  • 非常好吃的五花肉肥而不膩|五花肉的做法
    發表於:2023-05-08
    1、用料:五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花洗淨切塊(2釐米左右、方塊),薑切片。3、焯肉。鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,撈出備...
  • 雞翅怎麼燉好吃不膩
    發表於:2023-04-27
    1、主料:中號土豆2個,雞翅3個,輔料:油,鹽,料酒,雞精,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉。2、雞翅洗淨瀝水後切成塊,用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。3、土豆洗淨,去皮切大塊,進微波爐高...
  • 肥而不膩焦香誘人
    發表於:2023-07-28
    1、食材:牛肉切片、大喜大烤肉醬半袋、孜然一小把、燒烤料半袋、蠔油2勺、糖1勺、洋蔥適量、姜適量、啤酒適量、食用油適量、海鮮醬油1勺、香菜少許。2、洋蔥切成絲,姜切成片放到切好的...
  • 怎樣煮豬頭肉爛又不膩呢
    發表於:2023-05-09
    1、食材:豬頭肉1000g、花生米500g、生薑5g、蒜頭5g、白醋10g、醬油10g、鹽2g、油2g。2、花生放入水裏煮10分鐘撈出來。3、豬頭肉用開水燙一下撈出,洗乾淨,切小塊。4、把豬頭肉和花生一起...
  • 黃屋屯炒粉怎麼做好吃不膩
    發表於:2023-09-15
    1、材料:幹米粉200g、豬肉若干、包菜若干、辣椒適量、胡椒粉適量、大蒜兩瓣、蔥適量、鹽、生粉。2、炒粉的做法:幹米粉必須先煮軟的。坐一鍋水,燒開後加點鹽,然後放入幹米粉。煮好以後,用自...
  • 回鍋肉怎麼做不膩不腥
    發表於:2023-06-26
    1、食材:五花肉足量(根據當天的食量來定。),青蒜一把,花椒一小把,白糖少量,生抽2勺,豆瓣醬一大勺,料酒2勺。2、將買來的五花肉清洗乾淨,然後將五花肉冷水下鍋,開大火焯水。3、五花肉焯水至七八成...
  • 香軟入味百吃不膩
    發表於:2023-09-20
    1、茄子洗淨,滾刀切塊,放進鹽水中浸泡起來,待做菜時再撈起濾幹。2、提前準備好調味汁,可以避免炒菜的過程中手忙腳亂,這一點對新手尤爲重要(如果是廚藝高手,也可以一邊炒一邊加)。大蒜去皮洗淨...
  • 怎麼處理奶油不膩打發奶油的方法
    發表於:2023-07-09
    1、奶油不膩的處理方法:要在低溫下打發,打發不能打發過度,打發完成後低溫儲存。2、未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上,待完全解凍後取出。3、奶油打發前的溫度不應高於10℃,低...
  • 肥而不膩蒜泥白肉
    發表於:2024-01-11
    1、主料:豬肉1塊。2、輔料:黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨,冷水下鍋,大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉...
  • 雞翅怎麼燉好吃不膩|燉雞翅做法
    發表於:2023-04-27
    1、主料:中號土豆2個,雞翅3個,輔料:油,鹽,料酒,雞精,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉。2、雞翅洗淨瀝水後切成塊,用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。3、土豆洗淨,去皮切大塊,進微波爐高...
  • 肥而不膩的意思
    發表於:2023-11-28
    1、肥而不膩的意思:指菜,雖然是肥肉做的,但是不油膩;指人,人長的比較豐滿,但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流,風韻而不風騷,恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有...
  • 好吃不膩的家庭版鍋包肉|好吃不膩的家庭版鍋包肉怎麼做
    發表於:2023-06-21
    1、豬裏脊肉一斤,胡蘿蔔一根,生薑一小塊,香菜一根,澱粉適量,水適量,米醋一大勺,糖一勺,鹽一勺,食用油適量。2、首先準備好需要用到的全部食材,豬肉選擇裏脊肉。3、準備100克澱粉放入碗中,然後加入...
  • 釀皮怎麼做好吃不膩
    發表於:2023-05-08
    1、食材:普通麪粉500克(就是平時家裏蒸饅頭的那種),酵母1克,胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,熟花生適量。2、500克麪粉中一點點加入冷水揉到偏硬的麪糰,然後醒面30分鐘。3、醒好地面放入一盆冷水中,揉洗面團,就...
  • 美味醇厚吃不膩|腐竹紅燒肉的做法
    發表於:2023-12-03
    1、腐竹清水裏侵泡,使它完全發開。五花肉洗淨切塊,鍋中放水燒開,下入五花肉焯水去除浮沫,撈出備用。2、炒鍋燒熱,放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,發黃,把醬油...
  • 好吃不膩的辣椒醬
    發表於:2023-04-25
    1、食材:蘋果一個,洋蔥半個,生薑一小塊兒,大蒜一頭,生抽兩勺,料酒一勺半,食醋一勺,辣椒粉一勺,白糖一勺,黃豆醬兩勺,食用油一勺。(注:一勺都是做飯用的一大勺量)2、我們先取出半個洋蔥,把洋蔥去皮切成...
  • 鍋包肉的做法步驟|鍋包肉怎麼做吃起來不膩
    發表於:2023-12-29
    1、備用食材:一塊豬裏脊肉、鹽適量、糖一勺、料酒適量、澱粉適量、一根蔥、番茄醬半小碗、濃縮橙汁適量、白醋適量、食用油。2、把豬裏脊肉洗乾淨後放到冰箱裏面凍到稍微發硬之後就拿出...
  • 寧波好吃不膩的小吃有哪些
    發表於:2023-09-16
    1、溪口千層餅,浙江省寧波市奉化區溪口鎮特產,中國國家地理標誌產品。千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點,頗受人們喜愛。此餅雖僅4-5釐米見方,約2釐米之厚,卻內有27層,千層餅之名由此而...
  • 豬肉怎麼做不腥不膩
    發表於:2023-06-26
    1、用刀刮。這種方法只適合處理帶皮的豬肉,比如五花肉,因爲豬皮長時間和地面接觸、摩擦,會生成很多皮脂、污垢,用菜刀在豬皮上刮幾遍,把厚厚的皮脂和污垢刮掉,然後用清潔球擦乾淨,直到豬皮變...
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