1、用料:帶肉脊骨、海鮮菇、薑片、蔥末、鹽、料酒。
2、脊骨加冷水煮沸後洗淨。
3、洗淨後的脊骨加開水、薑片、少許料酒,小火燉40分鐘。
4、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。
5、加鹽調味,撒上蔥花即可上桌。