怎麼做涼拌黃瓜木耳魔芋結

1、食材：黃瓜1根、幹木耳8克、魔芋結180克、大蒜2瓣、香菜1根、生抽2勺、芝麻油1勺、鹽適量、陳醋1大勺、糖1小勺、辣椒麪適量、白芝麻適量、小米椒2個、食用油適量。

2、黑木耳提前泡發摘洗乾淨，黃瓜洗淨拍散切成小段。

3、準備香菜段、蒜末和小米椒圈，不能吃太辣可以將小米椒省略。

4、鍋中燒開水，下入魔芋結燙煮兩分鐘撈出過涼水，瀝乾多餘水分。

5、接着將木耳也焯燙3-5分鐘，撈出過涼水備用。

6、將黃瓜、魔芋結和木耳一同放進容器中。

7、調入生抽、陳醋、糖、鹽和芝麻油。

8、最上面放蒜末、辣椒麪、白芝麻、小米椒。

9、鍋中添適量食用油燒至冒煙狀態，淋到食材上炸出香味。

10、最後放入香菜段混合拌勻即可。