關於辣豆的科普知識

1、白菜一分爲四，鹽用溫水化開，放入白菜，壓上重物。醃製4-6小時左右，控幹水分備用。2、期間開始做醬料，先做糯米糊，糯米粉加涼水攪拌均勻，小火慢熬至濃稠狀態，趁熱拌入辣椒粉。3、將拌好辣椒粉...

1、白菜一分爲四，鹽用溫水化開，放入白菜，壓上重物。醃製4-6小時左右，控幹水分備用。2、期間開始做醬料，先做糯米糊，糯米粉加涼水攪拌均勻，小火慢熬至濃稠狀態，趁熱拌入辣椒粉。3、將拌好辣椒粉...

1、蘿蔔切丁備用，五花肉煮七成熟備用，煮肉的湯備用2、花生、黃豆煮熟備用3、豆皮切菱形過油4、炸完豆皮的油留適量，煸炒五花肉丁5、加入蔥姜煸炒入味6、放入幹辣椒麪，調料7、倒入蘿蔔丁、...

1、黃豆600克，泡姜30克，剁椒120克。2、先把黃豆放入鍋中，大火燒開，中小火慢燉40分鐘，把黃豆煮到軟爛爲止。3、然後把泡姜切末備用，再把煮好的黃豆撈出瀝乾水分，把煮黃豆的原湯倒入容器中。然...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：2張;香菜:1小把;紅椒:1個;姜：1小塊;生抽：1小勺;老抽：1小勺;食鹽：4克;雞精：3克;蔥：5克;香辣豆腐皮的做法豆腐皮切成...

1、準備老豆腐、牛肉、牛肉醬、薑末、蒜末、火鍋底料、郫縣豆瓣醬。2、先把老豆腐切成兩釐米間方的小方塊，牛腿肉切丁。老豆腐放入鍋中焯水，再放少許食鹽，食鹽會使老豆腐緊實不容易碎掉，而...

1、主要食材：雞腿、柿子椒、郫縣豆瓣醬、蒜、麻椒、乾紅辣椒。2、雞腿跺塊柿子椒切塊蒜拍碎。3、雞塊焯過，撈出。4、鍋熱油，蒜炒香，入麻椒、乾紅辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣醬炒出紅油。5、加...

1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3個，八角1個，薑片2-3片，生抽適量，澱粉2g。2、將豆腐切小方塊。3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘。4、將鍋燒熱加入花生油，油熱後加入花椒煸炒。5、花椒煸出...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：500克;蔥：15克;蒜：5粒;豆豉辣醬：50克;生抽：10毫升;老抽：3毫升;幹辣椒：6個;食鹽：2克;澱粉：3克;紅燒辣豆腐的做法鍋內...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：250克;花椒粉：1茶匙;辣椒粉：1大匙;孜然：1茶匙;白糖：半茶匙;雞精：少量;植物油：15毫升;食鹽：適量;麻辣小土豆的做法將小...

1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：1塊;花生:100克;香菜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;辣椒油：適量;香醋：適量;香油：適量;香辣嫩豆腐的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;雞蛋：1個;番茄醬：半大匙;韓式辣醬：1小匙;橄欖油：少許;酸辣土豆餅的做法土豆去皮，擦成細絲雞蛋打散放入土豆絲裏...

紅油豆瓣醬辣不辣，一起來看看小編今天的分享吧。紅油豆瓣醬辣。豆瓣醬香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用...

1、把豆角乾洗乾淨，用熱水泡兩個小時以上，中途換一次水，泡軟後切成4釐米左右長的小段。2、鍋裏把水煮開，把切成段的豆角幹全部倒進去，蓋上蓋中火煮十分鐘，然後關火，注意不要開啟蓋，利用鍋裏的...

1、原料：蠔油，香辣豆豉，醬雞塊，彩椒（青椒），蔥，姜，蒜各適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。3、煮好的雞要立...

1、主料：土豆100g，配料油適量，鹽適量，紅辣椒適量，青辣椒適量，芝麻適量，自制辣椒油適量，雞粉適量，耗時準備時間10分鐘內，製作時間10-20分鐘。2、土豆洗淨切片，蒸熟，搗成泥狀。3、青、紅椒切片。4、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羅非魚：1條;豬肉:100克;江米酒：2大匙;蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;朝天椒：2個;豆瓣辣醬：2大匙;食鹽：少許;白胡椒：少許;番茄醬...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;草魚：1條;水芹菜:適量;姜：5克;豆瓣醬：適量;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：2克;雞精：2克;花椒：1撮;豆豉：適量;料酒：適...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;紅尖椒:2個;香菜：1棵;白醋：半勺;食鹽：4克;味精：2克;色拉油：適量;花椒：3克;蒜：5瓣;酸辣土豆絲的做法紅椒洗淨切絲，...

1、準備材料：黃豆：適量、姜：一塊、辣椒醬：適量、高度白酒：適量、鹽：適量、白糖：少許。2、黃豆洗淨，用清水浸泡過夜。3、起鍋倒入適量的清水，然後倒入黃豆煮熟。4、姜洗淨切末。5、準備一個乾淨...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;藕:適量;花生（炒）:適量;蔥：1根;幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;雞精：2克;辣炒土豆絲的做法土豆洗...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;幹辣椒：6個;辣椒粉：適量;椒鹽：適量;蒜泥：適量;香菜：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;白砂糖：少許;香醋：適量;...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;蒜蓉辣醬：適量;麻椒：適量;幹辣椒：適量;細香蔥：1根;色拉油：適量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切兩釐米見方的小塊，小香蔥...

1、主料:土豆200克；輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克，各適量。3、將紅椒去蒂，去籽切絲；洋蔥、橄欖肉洗淨切末；土豆削...